Определены блюда-победители по количеству проданных порций фестиваля «Вкус Арктики»
С 24 по 26 мая в сердце города Мурманска, на улице Воровского, состоялся V гастрономический фестиваль «Вкус Арктики». Объединенная команда рестораторов и шеф-поваров представила меню арктической кухни, в котором широко используются локальные продукты.
В рамках мероприятия на открытой кухне прошли гастрономические представления. Ведущие рестораторы региона представили свое фестивальное блюдо и рассказали его историю, рецепт и провели зрелищные кулинарные мастер-классы. Шефы готовили пельмени с треской и лососем, блинчики с крабом, вафли с рваной олениной, дирстроганов, тушеную оленину с овощами и лапшой, помакуху с палтусом и треской, заебуриху поморскую рыбную, солоники с морошкой, свиток с олениной и легендарные мурманские рыбные пирожки.
Свой мастер-класс представили также студенты-повара Мурманского индустриального колледжа, осваивающие курс «Арктическая кухня». Ребята под руководством опытного педагога приготовили сёмгу арктическую под сливочно-апельсиновым соусом и брусничный квас. Кроме того, юные повара получили прекрасный опыт, присоединившись к командам рестораторов-участников гастрономического фестиваля.
По итогам трех дней работы площадки выявлены фестивальные блюда-победители по количеству проданных порций в разных ценовых категориях.
Очевидным лидером в категории блюд до 100 рублей стали рыбные пирожки, легендарные мурманские «тошнотики». В категории блюд, стоимостью от 100 до 350 рублей, победу одержали беляши с крабом, уже успевшие полюбиться мурманчанам. В верхнем ценовом сегменте (от 350 до 500 рублей) с огромным отрывом победили блины с крабом.
Также выявлены победители в категории «фестивальный напиток». Самым популярным горячим напитком стал арктический чай с брусникой, а холодным – морошковый лимонад.
В этом году рестораторы вновь поддержали идею экологически ответственного отношения к потреблению. Традиция родилась в регионе в 2022 году, по итогам года экологически ответственного туризма. Всем, кто приходил со своей кружкой, напиток продавали по специальной цене. Использование собственной посуды позволило сократить количество мусора на фестивале. Рестораторы, регулярно предлагающие гостям напитки по специальной цене, отметили более высокий спрос на данные позиции.
В рамках фестиваля для северян традиционно работал офис Туристского информационного центра Мурманской области, где жители и гости города смогли узнать о популярных туристических программах, приняли участие в лотерее, а также ответили на вопросы анкет. Три фестивальных дня жители и гости региона делились своим мнением и опытом по четырем темам: «Путешествия по региону», «Арктическая кухня», «Большие событийные мероприятия и фестивали» и «Фестиваль «Вкус Арктики».
Тематические опросы заполнили более 2000 человек, благодаря чему смогли принять участие в розыгрыше подарков, подготовленных рестораторами, туроператорами, отельерами и объектами туристского показа. Среди них – сертификаты на получение уникального туристического сувенира «Паспорт полярника», путешествия по Мурманской области, ночи в лучших отелях региона, гастрономические сувениры, а также фирменные сувениры «На Севере – отдыхать» и многое другое. «Вкус Арктики» – гастрономический фестиваль, поэтому к каждому подарку прилагался купон на бесплатное фестивальное блюдо у одного из рестораторов-участников.
Более того, на фестивале предлагалась разнообразная сувенирная продукция от партнеров фестиваля и мастеров-победителей ежегодного регионального конкурса «Сувенир года. Арктика». Гостями фестиваля было приобретено свыше 1000 сувениров, отражающих дух и специфику Мурманской области.
Также на фестивале работала арктическая почта, где все желающие могли отправить своим близким эксклюзивные памятные открытки из Арктики. Всего за три дня было отправлено более 1000 открыток, практически во все регионы нашей страны.
Одним из итогов работы гастрономического фестиваля станет каталог фестивальных блюд, в котором будет собрана информация об истории и рецептах блюд, а также где их можно попробовать после завершения фестиваля. Каталог будет размещен на региональном туристическом портале Murmansk.travel и в одноименном телеграм-канал.
Организатором гастрономического фестиваля «Вкус Арктики» выступил Комитет по туризму Мурманской области при участии АНО «Туристский информационный центр Мурманской области». Оператор мероприятия – АНО «Агентство по проведению спортивно-массовых и культурно-зрелищных мероприятий «СпортКульт51». Фестиваль проходил при содействии проекта «Серебряное ожерелье России».
/ Комитет по туризму Мурманской области /
Ледокол «Ленин» отбуксируют на ремонт
Первый в мире атомный ледокол «Ленин» с помощью буксиров отведут от места стоянки на Морском вокзале Мурманска в док, расположенный в акватории порта.
Работы запланированы с 15 июня до 25 июля. В это время экскурсии проводиться не будут.
Ледокол был введен в эксплуатацию 3 декабря 1959 года. Во время своей службы он обеспечивал навигацию на Северном морском пути и провел во льдах Арктики тысячи судов. При этом «Ленин» прошел 654 400 морских миль, что в три с лишним раза превосходит по длине расстояние от Земли до Луны.
С мая 2009 года атомный ледокол «Ленин» начал работу в качестве музея. За короткий срок ледокол стал одной из «визитных карточек» Мурманской области. На его борту расположены Информационный центр по атомной энергии и постоянная выставка «Атом и Арктика» – интерактивный музейно-образовательный комплекс истории атомного ледокольного флота, развития Северного морского пути, промышленного освоения, климатических особенностей и экологии Арктики.
По данным «Атомфлота» в 2023 году его посетили 79 тысяч человек.
С 2009 года выставочный центр посетили свыше 665 тысяч экскурсантов.
Фото: Танзиля Габидуллина
X гастрономический фестиваль «ВКУСНАЯ КАЗАНЬ – 2024»
С 13 по 14 июля 2024 года МКУ «Комитет по развитию туризма г. Казани» при поддержке Мэрии города, Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ, а также Ассоциации кулинаров РТ, планирует проведение X юбилейного гастрономического фестиваля «Вкусная Казань – 2024».
Фестиваль с большим успехом проходит в городе ежегодно с 2015 года и собирает около 60 тысяч посетителей.
В этом году гостей ждет двухдневный гастрономический праздник – настоящая феерия вкусов и ароматов на площадке у Центра семьи «Казан», свою продукцию представят около 70 участников: это рестораны и кафе города, фермеры, самозанятые граждане, изготовители сувенирной продукции и товаров народного художественного промысла и другие предприниматели.
Основная концепция мероприятия в этом году – «семейный пикник»: популяризация традиционных семейных ценностей, здорового образа жизни, вкусной и полезной еды, знакомство с культурой разных народов республики Татарстан, организация совместной деятельности детей и взрослых и культурного отдыха.
На фестивале жители и гости столицы окунутся в увлекательный мир гастрономических изысков, кулинарных традиций, татарского фольклора, национального колорита, бесконечного наслаждения и почувствуют на себе настоящее Казанское гостеприимство!
Гостей X юбилейного гастрономического фестиваля «Вкусная Казань – 2024» ждут разнообразные развлечения, приятные покупки, кулинарные мастер-классы от шеф-поваров, дегустации, розыгрыши, выступление музыкальных групп, танцевальных коллективов, диджеев, детская зона с аниматорами и мастер-классами, лекции, встречи со звездами гастрономии.
Россия — страна достижений»: голосуем за Мурманскую область!
На голосовании представлены:
«Плато» — самый высокогорный ресторан на северо-западе России.
➢ Голосовать;
Самый продолжительный горнолыжный сезон. Кататься на горных лыжах и сноубордах можно практически круглогодично.
➢ Голосовать;
«Териберка» — самый масштабный северный фестиваль в России.
➢ Голосовать;
«Imandra Viking Fest» — самый масштабный фестиваль Мурманской области.
➢ Голосовать;
«Вкус Арктики» —Площадка для дегустации заполярной кухни.
➢ Голосовать.
Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов предлагает оценить и улучшить туризм в России
АНО «Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов» (АСИ) приглашает пройти социологические исследования с целью анализа спроса и предложения, изменений в сфере гостеприимства и туризма в 2023 году, предпочтений и ожиданий туристов от отдыха в 2024 году на территории РФ.
В срок до 26 мая включительно доступны опросы для туристов и профессионалов туристической отрасли по темам:
- «2024: отдыхаем в России. Где были? Что видели? Куда поедете?»;
- «Внутренний туризм в 2023-2024: опрос профессионалов туристической отрасли».
Опросы проводятся при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации, Правительства Москвы, Фонда «Росконгресс», АНО «Дирекция Выставки Достижений «Россия», АНО «Национальные приоритеты» и Группы компаний Б1.
По завершении исследования АСИ сформирует аналитический отчёт, включающий результаты проведённых опросов, которые помогут соотнести существующий спрос на путешествия по России с имеющимся предложением, оценить эффективность мер поддержки для представителей туристической отрасли, а также выявить закономерности в восприятии внутреннего туризма среднестатистическим российским туристом.
Также итоги опросов помогут представителям туристической отрасли скорректировать предпринимательскую деятельность исходя из ожиданий потребителей услуг и сделать акцент на актуальных запросах современных путешественников.
С результатами предыдущего исследования «Российский внутренний туризм-2023: новые горизонты», проведенного в предыдущем году, можно ознакомиться по ссылке.
/ Министерство развития Арктики и экономики Мурманской области /
